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Remolacha
La remolacha, también conocida como acelga blanca, es una planta de la familia de las Chenopodiaceae de la que son comestibles las hojas y la raíz. Existen muermosas variedades de la especie, algunas se utilizan para la alimentación humana, otras como pienso para ganado, y otras para la producción de azúcar. La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen cocidas. Sin embargo, por su toxicidad se usa frecuentemente como colorante en productos alimenticios. Para su cultivo, la remolacha no es muy exigente con los nutrientes del suelo, por lo que suele ser plantada en terrenos en los que se cultivaron otras verduras. Es una planta muy sensible al frío y a las haladas. Se siembre directamente y su período vegetativo se extiende entre los 80 y los 140 días.
Granjas que ofrecen este producto
Pazo de Sabadelle (Chantada) |